江西省永修县市场监管局“食”力护航高校春季

　　中国质量旧事网讯 连日来，江西省永修县市场监视办理局聚焦辖区高校食堂，全面开展春季学期高校食堂食物平安专项查抄，从严从细建牢校园“舌尖上的平安”。此次专项查抄紧盯食堂全流程管控，连系高校就餐人数多、供餐规模大的特点，食材库房、洗消间、就餐大厅等环节区域，实现全笼盖、无死角排查。沉点环绕大食材溯源、从业人员健康办理、餐饮具消毒、食物加工操做、餐食留样五大焦点环节发力，严酷核查米、面、生鲜肉类等刚需食材的进货单据取查验演讲，严查过时变质、来历不明食材；规范生熟分隔、冷链储存等操做流程，查对餐食留样规格、时长能否达标，从泉源杜绝平安现患。查抄过程中，法律人员同步督促食堂压实食物平安从体义务，完美日常管控台账，明白时限、闭环办理，确保现患清零。下一步，永修县市场监视办理局将持续开展常态化督查和“回头看”，依托“互联网+明厨亮灶”实现线上线下同步监管，以精细化管控守护师生饮食平安，为高校春季学期平稳办学保驾护航。 (通信员 魏旭康）？。